薏米祛濕、紅棗補血、綠豆降火,年輕人們對照著自己的癥狀,將手伸進冰柜里,然后心滿意足地為自己“續(xù)命”。
榮登冰柜C位的“中式養(yǎng)生水”,啥時候這么火了?
“中式養(yǎng)生水”,年輕人的健康搭子
所謂“中式養(yǎng)生水”,是以紅豆、薏米、紅棗、桂圓、枸杞等藥食同源食材作為原料,通過煮制、萃取等工藝制成的即飲植物飲料。
如今走進各大便利店,總能發(fā)現(xiàn)“中式養(yǎng)生水”的身影。在北京某便利店,記者粗略數(shù)了下冰柜里的中式養(yǎng)生飲品,共有9種,金銀花、黃芪等藥材也出現(xiàn)在瓶身上。
圖為某便利店冷柜里的“中式養(yǎng)生水”。
另外,記者注意到,各種各樣的“中式養(yǎng)生水”,雖然在產(chǎn)品名稱上有所不同,但宣傳的多是“藥食同源”概念,以“慢煮”為特色。
當下,年輕人正成為養(yǎng)生消費生力軍。與傳統(tǒng)滋補品相比,便攜、簡單、即食的“輕營養(yǎng)”產(chǎn)品更受“Z世代”青睞。
“中式養(yǎng)生水”完美契合了當代“脆皮打工人”的健康需求,只要花上五六塊錢,就能祛濕消腫、護肝益氣,比保溫杯里泡枸杞、養(yǎng)生壺里煮薏米,更為快捷方便。
于是,這些打著養(yǎng)生旗號的飲品迅速“上位”,成為年輕人的健康搭子。
“養(yǎng)生水”乘上健康東風
當前,“中式養(yǎng)生水”成為飲品界的一匹“黑馬”。不過養(yǎng)生并不小眾,前些年無糖茶爆火也是抓住了健康賽道,為啥“中式養(yǎng)生水”近幾年突然火起來?
盤古智庫高級研究員江瀚向中新網(wǎng)記者表示,這一方面趕上了消費者對健康飲品的需求顯著增加,另一方面也是企業(yè)通過創(chuàng)新產(chǎn)品形式,將傳統(tǒng)的中藥食材如紅豆、薏米、紅棗、枸杞等制成方便飲用的飲品,滿足了現(xiàn)代快節(jié)奏生活下人們對便捷性和健康性的雙重追求。
飲料界從不缺乏健康飲品。早在1962年,青島嶗山礦泉水有限公司就推出一款嶗山白花蛇草水,號稱有解酒護肝、清熱解毒的療效,不過因為口感太過獨特,未能大規(guī)模流行。
不過,這一代“中式養(yǎng)生水”聰明很多,顏色是淡淡的,口感是微甜的,雖不至于太好喝,但對于追求健康的年輕人來說足夠了。
與此同時,“網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于養(yǎng)生知識的普及以及相關(guān)產(chǎn)品的推薦,也提升了這些養(yǎng)生水的認知度和接受度。此外,網(wǎng)紅效應(yīng)使得某些產(chǎn)品走紅,成為消費者追捧的對象。”江瀚稱。
跟著這股養(yǎng)生熱潮,一方面元氣森林、可漾、好望水等食品飲料企業(yè),在養(yǎng)生飲品上推陳出新。另一方面山姆、盒馬等超市,也將各種中藥材做成飲品。甚至連藥房也加入其中,同仁堂旗下知嘛健康推出多種中草藥草本飲品。
截圖自盒馬平臺。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告顯示,2023年中國“中式養(yǎng)生水”市場規(guī)模達到4.5億元,同比增長超過350%,預計2028年將突破百億元。
不過當各路人馬蜂擁而至,促銷也成為這些“中式養(yǎng)生水”常態(tài)。冷柜價簽上常貼著“第二件2元”,“第二件1元”,吸引消費者前來光顧。
“中式養(yǎng)生水”,真的養(yǎng)生嗎?
品牌們拿著《本草綱目》當產(chǎn)品“繆斯”,消費者看著飲品“對癥下藥”,但這些“中式養(yǎng)生水”真能達到相應(yīng)效果嗎?
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師衛(wèi)蘭香告訴中新網(wǎng)記者,這些飲品若合理搭配原料,確有輕微祛濕健脾的作用,對于年輕人來說,與其喝含有各種添加劑的飲料,不如喝點這類飲品。
不過,她也表示,這些飲品的治療價值有限,因為里面的中藥成分含量不確定,一旦劑量達不到,可能就是起個心理(安慰)作用。而且為了改善口感,一些養(yǎng)生飲品或還有添加劑,那帶來的問題可能更大。
記者注意到,一些人會因為祛濕等功效大量飲用“養(yǎng)生水”,甚至當作“液斷”飲。但為求療效而過量飲用此類飲料并不可取。
北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師孫青曾提到,過量飲用此類飲料可能會增加心臟和腎臟的負擔,心腎功能不全人群更需謹慎。
衛(wèi)蘭香表示,現(xiàn)在一些飲品店會現(xiàn)泡菊花茶、茯苓茶等,這些新鮮泡制的茶養(yǎng)生效果或會更好。“不過想要治療,還是需要服用根據(jù)個人體質(zhì)配制的中藥方。”
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