【資料圖】

“產(chǎn)品外包裝生產(chǎn)信息標(biāo)識(shí)是否清楚？”“有沒有銷售過期食品？”在成都萬(wàn)象城一家超市，成都市成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)禮盒包裝的粽子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查?！俺送ㄟ^對(duì)比生產(chǎn)日期和保質(zhì)期確定商品是否過期外，我們還要重點(diǎn)對(duì)張貼的標(biāo)簽進(jìn)行檢查，防止不良商家通過更換標(biāo)簽的方式進(jìn)行二次銷售?！眻?zhí)法人員介紹。

這是日前成都市場(chǎng)監(jiān)管部門開展端午節(jié)前食品安全檢查的一幕。連日來(lái)，成都市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)端午節(jié)期間食品消費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，以節(jié)日期間消費(fèi)量大的粽子、鴨蛋等為重點(diǎn)品種，以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，集中對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、明碼標(biāo)價(jià)等進(jìn)行檢查，同時(shí)嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)戶索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等情況。對(duì)不符合要求的食品經(jīng)營(yíng)戶，及時(shí)針對(duì)經(jīng)營(yíng)戶實(shí)際情況現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)并完成整改；對(duì)無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)整改的，下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改。

成都市成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)粽子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。圖片由成都市市場(chǎng)監(jiān)管局提供

同時(shí)，對(duì)粽子選購(gòu)和食用方面的注意事項(xiàng)，成都市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民：

一是購(gòu)買渠道要正規(guī)。選購(gòu)粽子時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)且信譽(yù)度較好的大型商場(chǎng)、超市或者網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)等正規(guī)的渠道去購(gòu)買，并保留好相關(guān)購(gòu)物憑證，對(duì)于流動(dòng)攤販、個(gè)人微信上銷售的產(chǎn)品、價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的產(chǎn)品要謹(jǐn)慎購(gòu)買，質(zhì)量安全和售后服務(wù)無(wú)保障。

二是選購(gòu)過程要仔細(xì)。市面上粽子一般有預(yù)包裝粽子和散裝新鮮粽子。對(duì)于預(yù)包裝粽子，要注意查看包裝是否有漏氣或脹袋等現(xiàn)象，避免食品安全問題的發(fā)生；對(duì)于散裝的粽子，需查看粽體形狀是否完整，有無(wú)變質(zhì)或有異味。不要過度追求粽葉顏色，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬正常，警惕“返青粽葉”粽子。同時(shí)，注意產(chǎn)品包裝上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)簽是否齊全。

三是保存方法要正確。端午節(jié)天氣比較炎熱，粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗，存放時(shí)需要注意真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后要按照標(biāo)簽所示保存方式進(jìn)行存放，并在保質(zhì)期內(nèi)按照標(biāo)示食用方法加工食用。新鮮粽子建議冷凍保藏，并且盡量不要存放太長(zhǎng)時(shí)間。自制粽子或購(gòu)買的未熟制粽子，應(yīng)盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。